Черноморская креветка: где ловить и как варить

Как ловить креветок

Креветок можно ловить несколькими способами. Этим промыслом занимаются как рыболовы-любители, так и промышленные специализированные предприятия.

Где ловятся креветки

Их можно поймать в Черном или Средиземном море, а также в Тихом океане или Атлантическом. Для большей результативности следует найти затоку, где и устанавливается трал или сачок в направлении против течения. Кроме этого, креветку можно поймать с лодки или в районе прибрежной зоны, пирсов, днища судов, нагромождения камней, а также в местах, где имеются заросли прибрежных водорослей.

Как правило креветок ловят в вечерние или ночные часы, вооружившись фонариком, так как яркий свет очень хорошо их привлекает. Если знать расписание появления приливов и отливов, то можно заметно увеличить свой улов.

Способы лова креветок

При ловле креветок используются три основных метода:

Ловля с помощью трала

Это приспособление похоже на полукруг или прямоугольник, сделанный из металла, по периметру которого закреплена мелкоячеистая сетка, в виде мешка, длиной 3-4 метра. Так называемый трал опускается на дно и тянется по нему с помощью веревок, прикрепленных к металлическому каркасу. Таким приспособлением можно пользоваться в прибрежной зоне, где нет большой глубины и нет массового скопления людей. Выбираются места с наличием водной растительности. При этом рыбак-любитель заходит по пояс в воду и за веревки тянет трал.

Применение сачка


Для этого используется специальный рыболовецкий сачок в диаметре около 0,7м. Ободок сачка делается из металла, к которому крепится металлическая сетка. Рукоятка сачка должна быть длинной и прочной. Рыбалка производится вечером или ночью в местах, где возможно скопление креветок. Это может быть пирс, буны, борта судов и других прибрежных элементов, поросших травой и тиной. Если использовать яркий фонарик, то можно дополнительно привлекать морепродукт.

Ловля сетями

Сети применяются, если в расположении имеется лодка и техника состоит в следующем:

  • Покупке сети.
  • Нахождение подходящего места забрасывания.
  • Заброс снасти.
  • Вытягивание сети при помощи веревок.
  • Помещение креветок в специальную тару.
  • Повторное забрасывание сети.

Лов производится до тех пор, пока не наберется необходимого количества морепродукта.

Другие методы лова

Во многих странах креветок ловят следующим способом:

  • Берется подсак, диаметром 0,7—,75м с ручкой длиной около 2,5м.
  • Классическая сетка меняется на обычную тюлевую ткань.
  • Лов производят в прибережной зоне с лодки, берега или пирса.

Очень интересный метод лова креветок практикуется в Бельгии. Этим способом пользовались предки, но он применяется и в наши дни. Дело в том, что для этого используются лошади. С помощью их сети забрасываются в море и вытаскиваются на берег. Что примечательно, для этих целей была выведена особая порода лошадей, которая не боится морской воды.

Как сохранить креветку

Через 2-3 часа после вылова этот морепродукт приходит в негодность, что диктует создание специальных условий для ее сохранения. Поэтому, для ее сохранения применяются следующие способы. Рыболовы-любители запасаются специальной емкостью со льдом, в которую и помещают креветки после вылова. При применении промышленных методов лова ее замораживают на судне, сразу же после вылова.

Если взять пластиковую бутылку (а такого добра хватает везде), отрезать ее, наполнить водой и поместить в морозильную камеру, то таким образом можно долго сохранять креветки. Креветки, можно после этого, транспортировать на не большие расстояния. При этом вода успевает растаять, а морепродукт не теряет своих качеств.

Некоторые рыболовы хранят некоторое время (до 2-х часов), креветки помещают в емкость с морской водой и водорослями застеры. Так делают рыбаки, если требуется сохранить креветки в качестве наживки.

Креветка в качестве приманки


Креветка является не только неотъемлемой частью кухни, где она применяется для приготовления различных блюд, в том числе и изысканных, но и пользуется рыбаками в качестве наживки для лова большинства рыб Черного и Азовского морей. При этом, она не применяется для ловли кефали, пеленгаса и катрана.

В Черном море можно встретить четыре вида этого моллюска и лишь 2 из них применяется в качестве наживки – это крангон и палемон. Технология применения креветок схожа с технологией наживки червей. Единственный недостаток такой приманки заключается в том, что она быстро теряет свою привлекательность, а поэтому ее часто нужно менять. Для этого следует иметь свежие креветки, хранящиеся любыми доступными способами.

Современная индустрия рыболовных приманок и прикормок выпускает готовые смеси с запахом креветки, а также аттрактанты с таким же запахом, которые можно добавлять в любые прикормки, в том числе и собственного приготовления. Что касается выпуска приманок, то можно смело сказать, что съедобная резина пользуется особой популярностью. Среди них можно найти приманки с запахом креветки. Это говорит о том, что на креветку можно ловить не только морскую, но и речную рыбу. Видео -1-

Полезные советы

Чтобы самому начать лов креветок, нужно иметь:

  • Специальную снасть, трал либо сачок.
  • Яркий фонарик и емкость с кусочками льда.
  • Спецодежду, так как занятие довольно-таки специфическое.

Особое внимание следует уделить наличию перчаток, так как уколовшись панцирем креветки можно получить долго незаживающую рану, что может привести к загниванию и заражению. Другими словами, в любом деле следует придерживаться правил техники безопасности, что может гарантировать беспроблемный исход процесса.

Самыми подходящими периодами лова креветок являются:

  • Раннее утро или поздний вечер.
  • Во время отлива, когда вода прохладная.

При использовании яркого фонарика ловля может оказаться результативней.

К выбору места ловли креветок следует подходить очень серьезно, поскольку от этого будет зависеть весь результат рыбалки.

Ограничения и запреты

Креветок, как и любых других обитателей морей и океанов, запрещено ловить во время нереста, а в некоторых местах запрещено ловить их тралом. Начиная с 1 июня и заканчивая августом месяцем, запрещено ловить креветок и рыбакам-любителям.

Законным методом лова креветок считается использование трала или сачка, диаметром не более 0,7м. Дедовский способ, который заключается в том, что растения связываются в большие охапки и с помощью груза, опускаются на дно, также считается браконьерским и можно получить за него штраф.

Читайте также:  Жерлица летняя своими руками - как сделать жерлицу на щуку, видео, жерлица из бутылки

Ловля креветки в Мариуполе — Видео

Креветки (shrimp) как наживка для морской рыбалки

Креветка (рачок) – одна из наиболее универсальных и уловистых морских наживок. При её применении, удачной погоде и месту, достойный улов средиземноморской рыбы обеспечен. Однако для эффективности рыбалки следует учесть некоторые тонкости, в частности способы добычи и насаживания на крючок.

Почему в обязательном порядке нужно соблюдать правила хранения, как узнать места её обитания? Ответы на эти и другие вопросы, вы узнаете из этой статьи.

Содержание

1. Общие сведения о креветках

Креветки — представляют отряд ракообразных и представлены более 2000 видами. География распространения этого моллюска широкая. Большинство океанов и морей заселены разными видами креветок.

Тело этих ракообразных сплюснутое и состоит из брюшины, головогруди, покрытой своеобразным панцирем и десятью ножкам, передние из которых имеют клешни. Живые моллюски прозрачные или имеют сероватый, розовый или синий оттенки. Цвет панциря креветки выполняет защитную функцию и меняется в зависимости от типа морского дна и иных условий. Такое изменение происходит за счёт выброса гормонов. Продолжительность жизни до 10 лет.

1.1 Места обитания креветок

Взрослые особи плавают в верхнем слое дна или придонном у берегов в зоне лиманов, затоков и различных каменистых участков.

1.2 Чем питаются креветки

Основной пищей является планктон, водоросли, личинки и мелкие беспозвоночные.

1.3 Сезон и время добычи креветок на море

Начало июня и до первых чисел сентября, тёмное время суток (вечер, ночь) при тёплой воде во время прилива. В период отлива, креветок можно найти прячущихся в каменистых укрытиях. Зимой моллюски уходят на глубину до 30 м и становятся не доступными для вылова.

В темноте, при подсветке фонарём креветки сами устремятся на свет, и добыть их становится просто. Для этого фонарь следует опустить в воду и ждать когда наживка сама подплывёт к ловушке.

2. Как поймать креветок в море для наживки на рыбалку

Разрешёнными способами добычи креветок являются ниже приведённые.

Вариант 1 «При помощи сачка»

Используется крепкий сачок с длиной рукоятью и диаметром не менее 70 см. Сбор наживки следует производить в заросших морской растительностью местах.

Вариант 2 «Ставной сачок»

Ловля ставным сачком предполагает приманивание моллюсков с помощью мяса, кусочков хлебного мякиша либо маленьких рыбок, которые укладываются на дно сачка.

Вариант 3 «Тралом»

Для этого способа понадобиться Трал (специальное приспособление из сети и арматур) и участок дна с водорослями, что на Средиземном море найти вряд ли удастся. Если кому интересно, то подробнее об этом способе вы можете прочесть в статье Алексея Горяйнова о морских наживках, раздел о креветках http://vlasenko.ru/1300-nnn/1352-txt.htm

Вариант 4 «Бокоплав»

Сомневаюсь в правильности названия, но в любом случае это создание очень похоже на креветку. Этих рачков мне удавалось поймать в лужах на прибрежных каменных рифах Средиземного моря возле Хайфы и Атлита. После сильных волн в выбоинах и ямах рифов остается вода и если внимательно исследовать эти лужи, то можно заметить в некоторых из них очень маленьких почти прозрачных креветок. Они очень шустрые и незаметные поэтому увидеть их первый раз очень сложно, но после того как вы найдете хотя бы одну такую креветку, вы станете видеть их гораздо лучше. Поймать можно и рукой, но на это уйдет время, поэтому лучше использовать маленький сачок с марлей или мелкой сеткой. Клюет на них просто превосходно.

3. Способы насаживания креветок на крючок

Способ насаживания зависит от следующих факторов:

  1. Состояние моллюска (живое, замороженное).
  2. Вид рыбы предполагаемый к вываживанию.

Способ 1 «За голову»

Если снасть оснащается крючком с длинным цевьем, то лучше брать неочищенную наживку, которую начинают насаживать с нижней части головы по принципу «натягиванию чулок». Острие крючка должно выходить в середине брюшины. Такой метод насаживания успешно зарекомендовал себя при ловле на морском дне.

Совет: насаживать следует аккуратно, не задев имеющееся у креветки чёрное пятнышко, так как это ее убьёт и она как наживка, потеряет плавательное свойство и не станет интересной для рыбы.

Способ 2 «За оторванную хвостовую часть»

Прежде нужно оторвать хвост, для того чтобы из места отрыва начал выделять приманивающий запах для рыбы. Затем продеть крючок через оставшуюся часть хвоста. Такой способ подойдёт для дальних забросов.

Способ 3 «За хвост»

Для обеспечения неподвижности наживки, рыболовы цепляют её на крючок за самый кончик хвоста. Такой способ насаживания подходит при неровности морского дна, когда при проводки она маневрирует между камнями и иными водорослевыми преградами.

Способ 4 «Через панцирь»

Способ предпочтителен при технике ловли дрейфтингом либо использованием поплавочной оснастки. Крючок должен входить в панцирь креветки при её горизонтальном расположении, так чтобы не задеть тёмные пятнышки расположенный на голове.

Способ 5 «Под подбородком»

Для обеспечения более дальнего заброса, следует нанизывать креветку под её подбородком, так чтобы острие крючка пролезло через центральную часть головы (панциря) между важными органами. Недостаток – при таком способе насаживания, креветки быстро гибнут.

Способ 6 «Восьмёрка на крючок №5-3»

Креветка протыкается насквозь, затем переворачивается и на расстоянии не более 5 мм делается сквозное прокалывание. Такие «стежки» повторить несколько раз вдоль тела креветки. Такой способ нанизывания на крючок хорош тем, что моллюск длиной около 8 см имеет много прочных жилок в своём мясе, которые препятствуют прочности насаживания и удержания на крючке. Для того чтобы мясо хорошо «село» на крючок его наматывают «восьмёркой». Такой вариант насадки наживки подойдёт при ловле на поплавочную или донную снасть.

Читайте также:  Как сделать закидушку для рыбалки своими руками

Ловля черноморской креветки – лучшие способы

К рошечный трофей рыбной ловли, креветка, несмотря на размеры, имеет ценность среди любителей даров водного мира и гурманов таких продуктов. Невзрачный на вид рачок с усами и длинными ножками, с телом серого либо бледно-желтого цвета обладает превосходными вкусовыми качествами. Креветки можно купить в любом супермаркете, но не так уж и сложно отыскать их самостоятельно. Для этого не надо отправляться в заграничный вояж – матушка-Россия богата таким деликатесом.

Локации и среда обитания морских ракообразных

Где водятся креветки в России – разобраться несложно. Их можно добывать от Приморья и Дальнего Востока (возле острова Сахалин) до Балтики. В разговорах рыболовов упоминаются каспийская, балтийская, закавказская, амурская разновидности этих животных. Но особо ценятся те членистоногие, которые выловлены в Черном и Азовском морях.

Креветки в черноморском бассейне обитают в глубинах от 60 см до полутора метра, выбирая участки с водорослями, дабы укрыться при малейшей опасности. В черноморской прибрежной зоне повсеместно можно встретить мелких рачков, а крупные особи держатся в более укромных местах. Определив такие места, можно легко поймать членистоногих нужных параметров.

Азовские креветки почти не отличаются от своих соседей и ведут такой же образ жизни, но некоторые гурманы утверждают, что их вкус более тонкий и насыщенный, поэтому многие отдают предпочтение им, а не тигровой или королевской, доставленной из-за рубежа. Отдыхая на Арбатской стрелке, всегда приятно порыбачить.

Место и время лова

Для результативного похода за рачками лучше всего выбирать места типа затоки – там легче установить необходимые снасти. Ее можно поискать и в прибрежной зоне, используя лодку. Лучшим местом для швартовки считаются пирсы, торчащие из воды камни, участки возле днищ и бортов больших судов.

Вечерняя или ночная пора является самым оптимальным временем суток для результативной поимки креветок. Дополнительной и удачной приманкой может послужить свет фонарика, с помощью которого можно создать отблески на воде и привлечь желаемую добычу. Способствуют увеличению количества улова и отливы. Зная, когда они наступают, можно смело отправляться на охоту. Наловить этих животных есть шанс и в светлую пору дня, но на большие уловы надеяться не стоит.

Снасти и ловушки на креветку

Существует четыре основных метода извлечения из воды этих вкусных членистоногих:

  1. С помощью сачка.
  2. Используя возможности трала.
  3. Ловля креветок сетями.
  4. Промышленный вылов ракообразных.

Ловля в сачок

Выбрав первый метод, необходимо подготовить надежную снасть. Ободок для такого снаряжения делают из металла, прикрепляя к нему прочную сетку. Диаметр драчки (так его называют профессионалы) не превышает 70 сантиметров, а его рукоятка должна быть в меру длинной и надежной. С помощью сака в вечернюю и ночную пору прощупывают излюбленные места креветок: участки возле бун, корабельных бортов, стапелей, пирсов, других объектов прибрежной зоны, покрытых травой, водорослями и тиной. Подсвечивая такие места лучом фонарика, можно привлечь побольше рачков.

Ловля тралом

Своим видом он напоминает прямоугольник (либо полукруг) из металла, к которому крепится мешком мелкоячеистая сетка длиной в пределах 3-4 метров. Такое снаряжение опускают на дно и тянут за веревки, привязанные к металлическому каркасу. Рыболов заходит в воду как минимум по пояс. Этим приспособлением лучше пользоваться на тех участках обитания креветок, где незначительная глубина и не наблюдается скопления людей. Если такие места покрыты буйной водной растительностью – это увеличивает шансы на успех.

Ловля сетью

Таким способом пользуются в тех случаях, когда добывают членистоногих с лодки. Снасть с привязанными к ней грузилами опускают плавно на дно в местах обитания членистоногих. Сетку вынимают из воды за шнур, предусмотренный конструкцией снасти, извлекают из нее улов и повторно забрасывают столько раз, пока улов не удовлетворит рыболова.

Масштабный вылов

Для государственного промысла креветок используют большие тралы, которые опускают на дно и тянут кораблями. Снасти подбирают не только членистоногих животных, но и других представителей подводного мира, включая водоросли, моллюсков и обыкновенный мусор. Добычу поднимают на палубу с помощью лебедок, сортируют ее, замораживают, а позже поставляют на берег готовые морепродукты. Трал за кораблем позволяет осуществлять глубоководный способ вылова, но это очень дорогостоящий и технологически сложный процесс, который могут позволить себе лишь большие рыболовные компании.

Сезонные особенности вылова членистоногих

Как ловят креветок, разобраться несложно, но важно знать еще и сезонные особенности их вылова:

  • летом у креветок период нереста, и с начала июня до конца августа их вылов приравнивается к браконьерству и строго карается законом. Это правило касается всех без исключения;
  • весной и осенью они массово ходят вдоль побережья. В мае, сентябре и октябре вода еще теплая, поэтому можно смело отправляться за уловом;
  • в зимнюю пору рачки перебираются в более глубокие места, из-за чего любая ловушка принесет рыболову только песок и мелкие камешки.

Советы и рекомендации в охоте на креветок

Чтобы отведать вкус российских рачков, необходимо правильно выбрать место для рыбалки и заранее прикормить его. Для этого можно использовать мясо, остатки рыбы, куриные потроха. Дабы улов быстро не портился, в тару, где он будет храниться, надо поместить кусочки льда.

Лучше всего охотиться на креветок в темное время суток, проверив зарядку фонарика. Но и днем можно попытать счастья в выуживании их из воды. Прячась от рыб и птиц, креветки закапываются в песок, сливаясь с дном в идеальной маскировке. Опытные рыбаки, тем не менее, легко могут обнаружить их по усам-антеннам, которые выдают присутствие рачков.

Ловля креветок – что нужно знать о морском деликатесе

Для рыболовов, которые предпочитают отправляться для занятия своим любимым хобби на морские просторы, давно уже не является секретом, что помимо огромных трофейных рыб, ценной добычей являются и ракообразные. Ловля креветок – процесс захватывающий и интересный, а для самых предприимчивых рыболовов – еще и доходный бизнес. Без морского вкусного деликатеса сложно представить праздничный стол или меню уважающего себя ресторана. Даже в лечении некоторых онкологических болезней используются креветки, в которых содержится масса полезных веществ и витаминов. Как же поймать такое чудо природы, и где обитает ценный морской деликатес?

Читайте также:  Как правильно приготовить манку для ловли карася

Описание и разновидности креветок

Креветки – беспозвоночные животные, которые относятся к десятиногим ракообразным. Их длина может колебаться от всего от нескольких сантиметров почти до полуметра при массе тела до килограмма. Почти у всех видов самки намного крупнее самцов. Отличить их несложно, ведь помимо размера у самок широкий хвост и слегка раздутые бока, тогда как самцы более плоские.

Семейство креветок большое – в природе можно встретить до двух тысяч разновидностей. Обычно делят их на группы, учитывая главную характеристику – среду обитания:

Фото 1. Королевские креветки.

Тепловодные креветки более известные, как королевские. Эта разновидность ракообразных всегда была одной из самых дорогих, ведь помимо размера (до 30 см), они отличаются высокими вкусовыми качествами. Нередко разводят их на специальных фермах, что позволяет владельцам получать неплохой доход.

Холодноводные представители семейства предпочитают средней температуры воду и отличаются от своих королевских собратьев размерами, ведь редко вырастают всего до 10 см. Пресноводные – особый вид креветок. Благодаря геологическим изменениям суши они оказались изолированными от родственников и считаются реликтовыми.

Независимо от того, где обитают тепловодные или холодноводные креветки, колебания температуры могут привести к массовой гибели ракообразных организмов. Если среда обитания неблагоприятна, личинки креветки также погибают, иногда выживают только 1-3%. Холодный температурный режим отражается и на развитии деликатесных обитателей моря – они прекращают рост, становятся вялыми, теряют активность.

Не менее важна соленость воды. Некоторые креветки, проживающие в море, для размножения отправляются искать более комфортные места. Обычно это водоемы, где морская вода смешивается с пресной.

Независимо от места проживания, рацион почти одинаков:

  • мотыли;
  • трубочники;
  • коретры (сосущие кровь комары);
  • дафнии;
  • растения с мясистыми листьями;
  • останки погибших рыб, улиток;
  • полихеты.

Креветки – основные места обитания

Океаны и моря – основная стихия креветок, но нередко их можно встретить и в соленых озерах и даже пресноводных больших реках. Для профессиональных рыболовов не является секретом, что от того, где живут эти ракообразные, зависит их размер и даже вкусовые качества. Самые ценные – те, что водятся возле самого экватора.

Наиболее богатые на креветок страны, расположенные возле самого экватора:

Фото 2. Ловля креветок с катера.

Температура воды Тихого океана (около 28 градусов) положительно влияет на рост и развитие, поэтому для жителей теплых стран выращивание и ловля ракообразных – основной источник дохода.

Водятся креветки также в Черном море, хотя их количество не так велико, как в экваториальной полосе. Королевских представителей здесь не встретить, но и среднего размера ракообразные неплохо ценятся у гурманов. Азовская креветка привлекает сотни русских рыболовов отменным вкусом, поэтому массовые выловы понемногу уменьшают количество ракообразных в этих водах. При небольшой доле везения рыбалка заканчивается вполне удовлетворительно, особенно если правильно подобрать снасти.

Холодные воды Северного или Балтийского моря – родина холодноводных креветок. Они легко переносят температуру около 15 градусов, умудряются при этом размножаться и быстро расти. Самыми вкусными считаются представители деликатесного семейства, выловленные возле берегов Гренландии и Канадского побережья.

Бассейн реки Амур и пещерные водоемы Закавказья – родина пресноводных представителей семейства. Водится креветка и в пресных водах на Дальнем Востоке, с легкостью выдерживая суровые температурные условия.

Как поймать креветку – основные хитрости удачной рыбалки

Как ловить креветку? Отправляться на рыбалку следует вечером или даже ночью – именно в эти часы ракообразные наиболее активны. Некоторые рыболовы заранее устанавливают ловушки из сетки на креветку, что позволяет отправиться утром за деликатесным «урожаем». Среда обитания – от 50 см до полутора метров, обязательно наличие большого количества водных растений, ведь именно здесь любят прятаться ракообразные.

Фото 3. Хороший улов.

Ловля проводится разными способами, но чаще всего используется сачок или донный трал для креветок. Сетка у таких снастей должна быть мелкой, иначе поймать сачком мелких представителей семейства ракообразных будет сложно, они попросту ускользнут через крупные ячейки. Ловить креветок удобно, если снасть имеет длинную ручку и большой диаметр круга, это позволит рыболову приложить меньше усилий и упростит процесс.

Жить креветки предпочитают в местах с большим количеством водорослей. Применение трала в таких местах и немного знаний о секретах удачной рыбалки порадуют немалым уловом. Тянуть трал нужно только против течения, если оно меняется – разворачиваться и двигаться дальше. В дневные часы количество деликатесных экземпляров может не порадовать, но если вооружиться мощным фонарем и отправиться на рыбалку ночью, то результат непременно превысит все ожидания.

Применение сачка более простое – вооружившись нехитрой снастью, нужно обходить подводные камни, водя вокруг них самодельным или покупным приспособлением. Здесь тоже можно использовать фонарь, привлекая ярким светом любопытных обитателей моря.

Не следует забывать и об ограничениях на вылов деликатесных ракообразных. Во время нереста, который продолжается с первого летнего дня до последнего, лучше не искушать судьбу и отказаться от увлекательного занятия. Перед тем, как отправиться на рыбалку, рекомендуется ознакомиться с ограничениями, ведь в некоторых водоемах запрещено ловить более 2-5 кг креветок.

Независимо от профессионализма, ловля креветок – занятие приятное и незабываемое, ведь что может быть лучше, чем свежий воздух, нежные солнечные лучи и теплая вода? Даже если улов не порадовал, давайте будем просто наслаждаться самим процессом, ведь именно в этом и состоит вся прелесть рыбной ловли.

Креветки

Креветки – это морские ракообразные, за которыми охотиться большинство черноморских рыб, да и человек издавна полюбил этот деликатес. Сегодня на солнечных соленых курортах можно встретить, как бабушки продают вареные местные креветки в стаканчиках. Идешь по пляжу с пакетиком анапских рачков и чувствуешь себя настоящим отдыхающим.
У берегов Анапы можно встретить два вида креветок. Всего в Черном море проживает 4 вида ракообразных.

Разнообразие видов

Самый распространённый вид креветок в Анапе, это каменный или стройный палемон. Основное место скопления палемона каменные гряды и ущелья, а так же каменные мелководья, которые покрыты зарослями морских водорослей. Здесь креветка ищет свою защиту и необходимое количество планктона – основную пищу черноморских креветок. Каменный палемон достаточно неприхотлив к солености воды, поэтому встречается и в более пресных водах Азовского моря. Наш рачок может достигать длины 8 сантиметров и веса восемь грам.

Черноморская травяная креветка или другое название травяной палемон облюбовал песчаное дно пляжей Анапы. Для безопасного существования на песчаных отмелях травяной палемон имеет более светлый панцирь, кажется, что тельце рачка прозрачное. Маскировка помогает избегать встречи с хищными рыбами и остаться в живых. Рачок может достигать размера до 7 сантиметров.

Повадки креветок

Беззащитная креветка использует еще один способ уберечься от хищников. При опасности быть съеденной, палемон может закапываться в песок или ил. В прямом смысле слова провалиться под землю.
Креветки могут погружаться на глубину до 80-ти метров.
Самки креветок готовы к размножению по достижению длины 3 – 4 сантиметров. Новорожденные рачки имеют вид личинок планктона. Время жизни креветки от трех до пяти лет.

Где можно встретить в Анапе

Как уже писалось выше побережье Анапы излюбленное место для многих креветок. Увидеть и понаблюдать за жизнью черноморского рачка можно как на галечном, так и на песчаном пляже Анапы. Для обнаружения креветки под водой, нужно быть очень внимательными и осторожными, ведь палемоны хорошие мастера маскировки.

Как готовить креветки

Креветки являются основным деликатесом ресторанов и кафе Анапы. Большинство заведений вам подадут тигровых креветок, которые были выловлены в Атлантическом океане. Наша черноморская креветка, ни такая крупная, как тигровая, но вкус имеет насыщенный и незабываемый. Местные жители предпочитают варить креветок с солью и зеленью в большом количестве воды. После варки креветки приобретают оранжевый свет и неповторимый вкус. Настоящую черноморскую креветку можно купить на центральном рынке Анапы в рыбных рядах, которые расположены справа от центрального входа.

Ссылка на основную публикацию